2020-04-24から1日間の記事一覧

豚肉を乳酸発酵させたら旨かった!

「きょうの料理」を見ていたら「豚肉の乳酸発酵漬け」という言葉が飛び込んできて。興味が湧き豚もも肉の固まりを買ってきて試してみました。詳しい作り方は ↓ を見ていただくことにして。 何と言っても面白いのは「室温(15~20℃が目安)に1日おいてから冷…